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Am
Rande der pannonischen Tiefebene
Der Alpenbogen, der
sich von Südfrankreich bis ins östliche
Österreich zieht, endet nahe von Wien.
Knapp 25 Kilometer südöstlich
davon erhebt sich das Leithagebirge. Am
Fuße dieses sonnenbeschienenen Vorgebirges
liegt der Neusiedlersee,
dessen südlichster Teil bereits zu
Ungarn gehört. Ein Steppensee von nur
ein bis drei Metern Tiefe, aber doch ein
klimatisches Regulans größter
Ausdehnung und größter Wirkung
auf den Weinbau. Die Freistadt Rust deren
Weingärten auf den sanften Ausläufern
des Leithagebirges grünen, ist einer
der wärmsten Punkte Mitteleuropas.
Vom großen Steppensee nur durch ein
Schilfband getrennt. Die Störche auf
den Dächern der Altstadt sind Symbol
für die geschützte Natur rund
um den See, einem der größten
Nistplätze für Zugvögel und
dem begünstigten Weinbaugebiete im
Herzen Europas.
Qualität
durch Tradition und modernste Kellertechnologie
Die Langer'sche Kellerei
wurde l993 mit modernster Kellertechnologie
ausgestattet. Computergesteuerte Temperaturregelung
während des Gärprozesses ermöglicht
gleichbleibend hohe Qualitätsnormen.
Dadurch wird vor allem der Bouquetverlust,
der durch Übergärung entstehen
kann, vermieden. Für die Rotweinproduktion
wurden traditionelle Eichenfässer
eingebracht. In Frankreich wurden qualitativ
hochwertige Limousin- und Never-Barriques
erworben, die dazu beitragen sollen, dem
österreichischen Wein neue Impulse
zu geben.
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